Hur förvara marsipanrosor

  • Det är inga problem att göra rosor i marsipan eller sockerpasta någon vecka innan de skall användas.
  • I vanliga kylar är det ofta fuktigt, vilket gör att marsipanen blir kladdig, så förvara rosorna i en tättslutande burk, eller kanske i plastfolie på något torrt.
  • Nathaliestartor.blogspot.com › 2012/03 › marsipanrosor-steg-for-steg.

    • •

    Hur länge håller marsipan?

    Andromedae skrev:

    Om jag ska göra marsipandekorationer (typ, blommor och blad), hur långt innan det att de ska ätas kan jag göra dem?

    Klicka för att se mer...

    Det håller länge. Från en blogg:
    "DEKORATIONER
    Tid:Dekorationer i sugarpaste eller marsipan kan göras långt i förväg eftersom materialet till största del innehåller socker. Utan problem kan du göra dekorationerna 2-3 veckor i förväg och det skulle säkert fungera längre i förväg också.

    Förvaring:Förvara dina dekorationer mörkt, dammfritt och i rumstemperatur. På sommaren kanske rumstemperatur blir för varmt, men inte i kylskåpet och inte i solen/vid elementet kan vara en bra regel. Jag förvarar mina dekorationer i ett skafferi som är lite kallare än övriga huset men inte kylskåpskallt. De dekorationer som man vill ska torka (blommor, figurer som ska hålla formen m.m.) förvaras som de är, när de väl torkat kan man lägga dem i en burk. De dekorationer som man vill ska vara lite m

    •

    Det finns flera sätt att göra marsipanrosor på men jag tänkte att jag skulle visa er hur jag oftast brukar göra. Bilderna blev lite sisådär så jag hoppas ni ser ändå.


    Du behöver: marsipan (eller sockerpasta) i önskad färg, kavel, en rund utstickare, pulverfärg, pensel, modelleringsverktyg (en liten kniv och tandpetare funkar med) och en kavelmatta (alternativt bakplåtspapper eller annat underlag som inte marsipanen fastnar i).

    Börja med att kavla ut marsipanen ganska så tunt och stick sedan ut en massa rundlar.



    Forma en liten spetsig kon av lite marsipan. Det är runt denna som rosen byggs upp. 



    Platta till kanten lite lätt på ungefär halva cirkeln med fingret. Trycker du för hårt finns risk att marsipanen fastnar i underlaget. 

    Tag upp marsipancirkeln och sätt det runt den toppiga konen. 


    Sätt fast ett till rosblad och forma till det med fingrarna så som man vill ha det. 


    Fortsätt på samma sätt tills du har en så står ros som du vill h

    •

    Köpa Marsipan & Marsipanverktyg

    Köp rätt marsipan

    Massan av socker och mandel som kallas för marsipan kan användas till mycket. Det finns två olika sorter – kavlings- och figurmarsipan.

    • Kavlingsmarsipan – Används främst för att fodra tårtor med, inte minst den klassiska prinsesstårtan.
    • Figurmarsipan – Används för att forma egna fina figurer av och det finns många praktiska verktyg att använda sig av. Figurerna kan sedan användas vid dekoration av olika typer av bakverk eller ätas som dom är.

    Marsipan finns i många färger men kan även färgas med hjälp av karamell- eller pastafärger och dessutom är det relativt enkelt att arbeta med – även för nybörjaren.

    Frågor & Svar

    Hur lång hållbarhet har marsipan?

    Hållbarhet på marsipan kan skilja sig mellan olika tillverkare men generellt är hållbarheten lång. Både oöppnade och öppnade förpackningar håller i flera månader vid korrekt förvaring. Om marsipanen är arbetad, till exempel kavlad eller