Hur länge håller grodda
•
Lovisa Gibrand från groddföretaget Sproutly guidar oss till de bästa smakerna i groddjungeln.
– Skott är groddar som har fått chansen att rota sig fast. När roten har fått fäste trycker den upp ett skott mot himlen i ivrig sökan efter solljus. Med hjälp av solljuset utvecklar skotten gröna blad. Skott klipps sedan av från sin rot/ärta/lins/frö. Skott kan odlas på plan yta, i jord eller på fuktigt hushållspapper.
Hur lång tid tar det att odla groddar och skott?
– Det tar bara ett par dagar – allt från tre till sex. Vissa sorter går lite snabbare. Böngroddarna vill man inte ha för långa, så dem kanske man bara vill ha i tre dagar. Broccoli däremot tar lite längre tid, kanske närmare sex dagar. Skott tar tio dagar till två veckor på sig.
Man glömmer ofta hur lätt det är att odla groddar! Men det är enkelt att ha färskt grönt tillgängligt hemma året om. Så våga prova, det går inte att misslyckas. Allt du behöver är vatten och frön.
Ska groddar odlas i solljus eller mör • Groddar och skott innehåller massor av näring och är små energibomber. Visst är det enkelt att bara gå till matbutiken och köpa en ask med färdiga alfaalfagroddar, men det är mycket roligare att grodda egna. Självklart är det inte bara alfaalfafrö som går att grodda – det finns en hel uppsjö med olika fröer, ärtor och bönor som går att grodda till skott och groddar. Vissa tar längre tid, vissa groddas i mörker, andra växer i jord osv. När frön, linser och bönor groddas blir mineraler och proteiner lättare för kroppen att ta upp än då man kokar dem eller äter dem råa. De flesta groddar är dessutom rika på vitamin B och C. Ärtor är generellt godare som skott än som grodd. Här får du veta vad du tips på roliga saker att grodda och skotta, samt allt du behöver för att lyckas. Klara, färdiga, grodda! Grodda kan man göra året runt, det är enkelt och går relativt snabbt. Cirka två gånger om dag • Lina Wallentinson, författare till boken "Groddar, skott och mikrogrönt" Vilka är hälsofördelarna? Så groddar du bönor, linser och frön
Så groddar du bönor, linser och frön
Det är enkelt
Odla groddar & skott
Varför ska man grodda och odla skott?
Att grodda och odla skott är nästan lite magiskt. Inte minst om du som jag är för otålig för att odla "på riktigt". Att på bara några få dagar se ärter, linser, bovete och senapsfrön börja växa och spira loss är fantastiskt kul. Och detta av frön som finns att köpa i vilken mataffär som helst.
Rent näringsmässigt är det jackpot att grodda. Fröer är små näringsbomber laddade med protein, fibrer och mineraler. Kruxet är bara att de inte är så pigga på att släppa ifrån sig nyttigheterna. I fröet finns en inbyggd plan att utvecklas till en stor, stark planta. Att bli uppäten redan på fröstadiet vore minst