Hur många bagare finns

  • Bagare utbildning
  • Konditori
  • Bageri

    • •

    Så blir du bagare

    Bagare – hitta din utbildning här: 

    Restaurang- och livsmedelsprogrammet

    Hur blir man bagare på gymnasiet?

    För att bli en skicklig bagare rekommenderas Restaurang- och livsmedelsprogrammet. Under utbildningen får du en solid grund i bakning, livsmedelshantering, hygien och näringslära. Du lär dig tekniker för att skapa olika typer av bröd och bakverk och utbildningen innehåller dessutom praktik.

    Efter utbildning är du redo för jobb och vidareutbildning på yrkeshögskolan. Utbildningen ger också högskolebehörighet, vilket innebär att du kan läsa gastronomi, livsmedelsteknik eller något helt annat. Med Restaurang- och livsmedelsprogrammet får du de kunskaper och färdigheter som krävs för att lyckas i din karriär som bagare!

    Vad gör en bagare?

    Som bagare kliver du upp tidigt för att se till att det finns färskt bröd och bakverk till dagens första kunder. Du arbetar med olika degar, skapar bröd, bullar, kakor och experimenterar med smaker och teknik

    •

    Fettisdagen – semlan är bageribranschens livboj

    Publicerad AktuelltFöretagKonsument

    Den 13 februari är det årets fettisdag, en av den svenska bageribranschens allra viktigaste dagar på året, tillsammans med Kanelbullens dag och Lucia. På fettisdagen ska miljontals semlor bakas och ätas runt om i landet när 59 procent av svenskarna njuter av det traditionella bakverket. "Ekonomiskt är dagen oerhört viktig för branschens företag", säger Martin Lundell, vd för branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer.

    Pressmeddelande 16 02 23

    Intresset för semlan har ökat de senaste åren hos det svenska folket och trots ekonomiskt tuffa tider slog försäljningen av semlor rekord på fettisdagen förra året då 59 procent av svenskarna åt minst en semla. I år är förhoppningarna stora inför fettisdagen då bageribranschen hoppas på ytterligare ett nytt rekord.

    För bageribranschen är fettisdagen efterlängtad. I de ekonomiskt tuffa tiderna har svenska folket dragit ned på många vardagli

    •

    Så blir du bagare och konditor

    Som bagare och/eller konditor bakar du allt från matbröd till tårtor och andra bakverk. Det är två kreativa yrken där du måste ha en känsla för både färg, smak och form. Idag arbetar de flesta som både bagare och konditor. 

    Vad gör en bagare och konditor? 

    Som bagare gör du många olika sorters matbröd och kaffebröd. Du väger upp ingredienser, jäser degar och formar bröd eller kakor som sedan gräddas. Som konditor bakar och tillverkar du olika kakor, tårtor eller bakelser.  

    En bagare eller konditor har god kunskap om råvaror och till sin hjälp kan de använda sig av olika bakmaskiner, även om en stor del av bakningen sker för hand. Bagare och konditorer börjar oftast arbeta tidigt på morgonen, men arbetstiderna kan se olika ut beroende på arbetsplats. 

    Vilka arbetsuppgifter har en bagare och konditor?

    Här är några av de huvudsakliga arbetsuppgifterna för en bagare och konditor:  

    • Förbereda och blanda deg.&n