Baksten hur använda
•
Huggen baksten
En baksten gör att ugnstemperaturen hålls på en hög och jämn nivå. Stenens höga värme gör att brödet höjer sig lite extra och får fin knaprig skorpa.
>> LÄSVad man kan göra om man inte har en baksten och ändå vill baka stenugnsbröd
Så här bakar du bröd med baksten:
1. Placera stenen lågt i ugnen ovanpå en plåt eller ett galler.
2. Lägg en långpanna eller annat metallkärl på bottnen av ugnen.
3. Värm upp ugnen till mer än 30 grader över vad som är angivet i receptet. Efter c:a 60 minuter är bakstenen uppvärmd och är klar att använda.
3. Grädda brödet direkt på stenen, eller använd bakplåtspapper
Bakplåtspapper på en bakspade underlättar när man ska föra in bröd (Min nödlösning är att använda ett b
•
Baksten i Granit - 40 * 30 cm
En baksten i granit är ett mångsidigt verktyg för alla som vill uppnå professionella bakresultat hemma. Bakstenen ger en jämn och hög värmefördelning, vilket är perfekt för att grädda pizza med krispig botten, bakar matbröd med härlig skorpa eller tillaga tortillas.
Tillverkad av robust granit, har stenen en polerad sida som är enkel att rengöra, och den kan även användas för att temperera choklad eller fungera som en kylbricka för servering av ost och chark.
Bakstenen kan användas både i ugn och på grill, vilket gör den idealisk för en rad olika maträtter, från hemlagad pizza till platta bröd som tortillas. Den håller värmen länge och ger ett jämnt resultat varje gång. För bästa resultat, värm upp stenen gradvis och låt den svalna i ugnen efter användning.
Våra kunder tycker:
- Fantastisk baksten! Brödet får en härligt krispig skorpa och pizzan smakar som på en äkta stenugnspizzeria. Rekommenderas starkt!
- Stabil och hållbar sten som håller värmen
•
Baksten
Baksten, ugnssten eller pizzasten är en tjockare skiva av något slags sten, ofta granit eller kalksten, som används i ugnar för att det som bakas i ugnen skall bli som om det bakats i en stenugn. Den kan användas när man gräddar pizza eller bröd.
Bakstenen gör att ugnen bibehåller en jämn och hög temperaturnivå, vilket i sin tur resulterar i en hårdare skorpa och annan karaktär.
Vid användning placeras bakstenen på plåt eller galler i nedre delen av en kall ugn. När stenen blivit varm och ugnen uppnått rätt temperatur låter man grädda bakverket på ugnsstenen.
Se även
[redigera | redigera wikitext]Referenser
[redigera | redigera wikitext]Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]