Hur man skär salladslök
•
Sotad salladslök med pocherade ägg
4–6 personer
Det är sällan man äter salladslök som en egen rätt - vilket är synd då den är väldig god! Särskilt när man serverar den med ett krämigt pocherat ägg som här. En trevlig rätt på en buffé.
Sotad salladslök med pocherade ägg är en enkel men uppskattad rätt på buffén.Foto: Helen Pe
Ingredienser
4–6personer
- När du ändrar antalet portioner så kan tillagningstiden ändras. Den är beräknad efter grundreceptet.
- Det är bara måtten till vänster, före ingrediensen, som räknas om. Inte det som kan stå i parentesen efter.
Garnering
Vad tyckte du om receptet?
Läs också:
Koka perfekta ägg - guide med tider och tips
Artiklar
Rätta text- och faktafel Anmäl till Medieombudsmannen
Andra populära recept inom Vegetariskt & Påskmat
•
Salladslök – så lyckas du med den milda löken
Salladslöken ser ut som en liten purjolök, men den är bara omkring en centimeter tjock och upp till 40 cm lång med ihålig blast. Salladslök har en mild löksmak och på våren, när den är som allra mjällast, är den godast att äta rå. När den fått växa till sig längre och fått mer smak är den både god att tillaga kokt med en klick smör och att ha i wokrätter.
Det är lätt att hitta salladslök i vanliga matbutiker året om, men säsongen för svenskodlad salladslök är mellan maj och augusti. Thailändsk salladslök är en spädare variant som är ännu mildare i smaken. Den används mycket i det thailändska köket i bland annat sallader och soppor, och den brukar man kunna hitta i asiatiska livsmedelsbutiker.
Sår du salladslök i rad bör du ha minst 2 cm mellan plantorna och 20 cm mellan raderna.
Odla salladslök
Det är väldigt lätt att odla salladslök själv – du behöver bara skaffa lite frön! Det tar cirka en månad innan du kan skörda de allra f
•
Salladslök - så gör du!
I juni spirar den spänstiga svenska salladslöken! En mild och späd sommarväxt som, trots sitt lite missvisande engelska namn spring onion, grönskar från och med maj ända fram till årets första höstmånad gör intåg. Löken kommer från början från norra Asien, vilket förklarar dess många framträdanden i wokrätter och nudelsoppor, med sällskap av bitig ingefära, syrlig lime och het chili.
Laga mat med salladslök
Hela salladslöken förutom roten går att äta. Hacka gärna ned den rå i till exempel sallader eller stek den en stund i fräscha wokrätter. Möjligheterna är oändliga!
Förutom att löken gör sig fin som smakförhöjare i asiatiska rätter och sommarfräscha sallader, så klarar den spänstiga salladslöken även av att stå