Hur man skördar baby
•
Sara Bäckmo i köksträdgården med nyskördad gul och röd lök.
Ännu ett odlingslår läggs till handlingarna. Ännu ett år med bebis som förtecken och när jag tittar tillbaka är det definitivt det som störst satt sin prägel på mitt odlande. Lite tid, alltid i sällskap med barn, många begränsningar, en del frustration, många drömmar, praktiskt framför estetik, mycket glädje, mycket mat och så mycket trädgårdslängtan.
Den här småbarnstiden har jag inte varit ledig. Jag har jobbat som vanligt, deltid och varit hemma med barnen resten av tiden, från det att Loa föddes. När jag inte jobbar är det Philips tur att jobba, så dagarna består mest av barn och jobb. Trädgårdstid har jag fått stjäla lite när det passar och det har inte alls gått att få till så mycket som tidigare. Det är nog det jag kommer att minnas mest från det här året. Hur jag INTE haft tid att odla.
Ändå har jag lyckats odla fram otroligt mycket mat under alla minutrar som saknats. Hur lyckades jag med det?
•
Så i omgångar för flera skördar
KÖP FRÖERKÖP ODLINGSTILLBEHÖR
Genom att så och skörda i omgångar, efter varandra, får du flera skördar att njuta av från vår till höst.
Du kan på samma yta till exempel börja med spenat på våren, skörda sockerärter under sommaren och avsluta med en omgång mangold att skörda av tills snön börjar dala.
Vilka växter kan man så i omgångar?
Rädisor är klassiker att odla i omgångar - riktiga raketväxter.
Det är inga problem att så och skörda i minst tre omgångar på samma yta – möjligen två omgångar i kallare trakter.
Metoden passar relativt snabbväxande grödor. Antingen sår du samma växtslag efter varandra, så att du förlänger skördesäsongen av samma växt. Eller kan du varva med lite olika sorter och växtslag.
Några arter är känsliga att så mitt i sommaren. De reagerar på värmen och/eller den långa dagslängden och går snabbt i blom istället för att bilda vegetativa skott. Fenomenet kallas stockl • Som variantens namn, Snow baby, antyder tillhör den här majssorten en majsfamilj som ibland kallas mini-majs eller baby-majs. Det som är lite speciellt med mini-majs är att man kan äta alltihop och inte bara majskornen. Dessa små majskolvar växer på plantor som är ca 2 meter höga. Varje planta ger mellan 2 och 3 majskolvar. Det svåraste med att odla mini-majs är att konsistensen och smaken på det man skördar beror på när man skördar dem. Om majsen skördas när de är 10-12 cm långa och 2 cm i diameter är smaken söt och konsistensen knaprig. Väntar man däremot några dagar för länge med att skörda dem är risken stor att sötman försvunnit och majsen blivit för grov. MatlagningMini-majs (Snow baby)
Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten
I maten kan mini-majs av den här sorten