Hur kokar man kycklinglår

  • Koka kyckling mör
  • Koka kycklingben i gryta
  • Koka kyckling tid

    • •

    Kycklingklubba i sötsur dillsås och primörer

    Recept

    Tillagningstid:

    Ingredienser

    • 4stKycklingklubbor
    • 1tskRosmarin
    • 0.5tskTimjan
    • 3stLagerblad
    • 1stVitlöksklyfta, hackad
    • 150gBroccolibuketter
    • 150gMinimorötter
    • 150gHaricots vertes
    • 1mskÄttika
    • 0.5dlStrösocker
    • 2dlGrädde
    • Maizena strö, ljus redning

    Tillagning:

    1. Drag av skinnet på kycklingklubborna. Lägg klubborna i en stor kastrull. Fyll på med vatten så det täcker och koka upp. Skumma

    2. Lägg i löken, rosmarin, timjan, lagerblad och vitlök. Låt koka i ca 20 min.

    3. Lägg i grönsakerna och låt koka med i tre minuter. Ta i ättika och socker.

    4. Fyll på med vispgrädde, koka upp. Red av till önskad konsistens med maizenan. Servera till: Kokt potatis

    Produkt i detta recept

    Kycklingklubbor

    Läs mer

    Liknande recept

    Läs mer om Kyckling i grön curry med ingefära och citrongräs
    Läs mer om Kyckling i grön curry med ingefära och citrongräs

    Kyckling i grön curry med ingefära och citrongr

    •

    Kokt kycklingklubba med citronsås, vildris och grönsaksstrimlor

    Gör så här

    1. Skala löken och skär den i klyftor. Skala moroten och skär i mindre bitar. Ansa purjolöken och skär det gröna i mindre bitar. Lägg kycklingen och grönsakerna i en rymlig kastrull, lägg i vitpepparkornen, häll på kycklingbuljong så att det täcker. Koka upp och sjud sakta på låg värme tills köttet lätt lossnar från benen. Det tar ungefär 1/2 - 3/4 timme. Ta upp kycklingen, ta loss skinnet och håll den varm.
    2. Strimla resten av purjolöken fint. Skär vitkålen i strimlor. Skala moroten och skär tunna strimlor med rotfruktsskalare. Dela minimajsen och snoppa sockerärterna. Sjud purjo, vitkål, morot, minimajs och sockerärter i buljongen i 5 minuter. Ta upp och håll varmt.
    3. Sås: Pressa saften ur citronen. Sila buljongen och hetta upp den. Smält smöret i en kastrull. Ta av från värmen, rör ner mjölet och sätt tillbaka på plattan. Spä med buljongen, lite i taget, under omrörning. Låt såsen sjuda 5 minuter under omrör

      •

      Om du lagar kycklingrätter och använder den möra, benfria kycklinglårfilén så får du härliga kycklingrätter som är saftigare, billigare och har mera smak. Den saftiga lårfilén är ett utmärkt komplement till kycklingfilén. Lårfilén är utan skinn och ben. Går lätt att fylla och steka i ugn. Alt woka, steka i skivor eller grilla.

      Förmodligen skulle många svenska hushåll gå under utan kyckling – den perfekta lösningen när det ska gå man vill laga något som både är gott och inte tar så lång tid. Men nästa gång du handlar kyckling, strunta då i kycklingbrösten och satsa istället på de både saftigare och prisvärda kycklinglår filéerna! Lårfiléerna är ett säkert kort eftersom de är lätta att tillaga och tål