Shiso hur man växer

  • Perilla växt
  • Perilla frutescens
  • Perilla svenska

    • •

    Släktet Perilla omfattar 6 arter ettåriga, aromatiska örter med fyrkanting, rak stjälk.

    Namnet. I Japan kallas bladmyntan för shiso zoku. Ibland kallas rödbladiga arter för röd shiso och grönbladiga för grön shiso. Det kinesiska namnet på örten är bai su zi. I USA kallas den Beefsteak plant (sannolikt pga den röda färgen på en del sorter). I Sverige kallas bladmynta ibland för perilla. Björn Aldén och Svengunnar Ryman anger i sin bok ”Våra kulturväxters namn” det svenska namnet bladmynta. På danska kallas den kinesisk mynte, på finska veripeippi, franska sesame sauvage och på tyska Schwarznessel, Chinesische melisse, Wilder sesam eller Perilla.

    I Kina (liksom i Japan) används ofta speciella namn beroende på vilken del av örten som avses, t.ex. zi su ye för bladen, su gen för stjälken och su zi för fröna.

    Bladmyntan kommer från Fjärran Östern, Kina och Japan. Dess naturliga växtplats är från Himalaya till östra Asien och den växer vild i fuktig, öppen skogsmark.

    Beskrivnin

    •

    \\n

    \\n Att regelbundet inspektera bladmynta-sticklingarna efter tillväxts- eller stress tecken möjliggör tidiga justeringar i vården, t.ex. att öka ljusexponeringen eller justera vattning frekvensen för att möta växtens behov.\\n <\/div> \\n <\/body>\\n<\/html>\"}],\"type\":\"#0502\"}],\"bottomDownloadCfg\":{\"hasConfig\":true,\"description\":\"Lär dig bästa förökningstid, teknik och tips!\",\"buttonName\":\"Använd appen\"},\"sceneLinkList\":[{\"icon\":\"img/care_scenes_v2/img/group-642391721-4.png\",\"type\":\"care\",\"transKey\":\"care_howtocarefor_title\",\"defaultText\":\"How to Grow and Care for %s\"},{\"icon\":\"img/care_scenes_v2/img/group-642391720-4.png\",\"type\":\"care\",\"subType\":\"water\",\"transKey\":\"carewater_howtowater_title\",\"defaultText\":\"How to Water %s\"},{\"icon\":\"img/care_scenes_v2/img/group-642391721-2.png\",\"type\":\"care\",\"subType\":\"sunlight\",\"transKey\":\"caresunlight_whataresunlightrequire_title\",\"defaultText\":\"What Are the Sunlight Requirements for %s?\

    •

    Café L9

    Bladmynta (Shiso)Bladmynta kallas även shiso eller perilla och är en tunnstjälkig, japansk ört som finns i två olika nyanser: mörkröd och grön. Båda sorters bladmynta har en god smak som närmast är en blandning av basilika och mynta. Bladmynta kan med fördel användas i fiskrätter.

    I Japan används bladmynta främst som krydda, men man äter den också precis innan man äter sushi. Det sägs att bladmyntan motverkar magont om fisken skulle vara dålig. I resten av Asien har bladmynta använts som läkeört och som ett tillskott för att hjälpa matsmältningen. Utseendemässigt påminner både grön och röd bladmynta om små basilika-plantor med tandade eller fransiga blad. Hela säsongen igenom växer nya skott och stjälkar ut så snart något skördas från plantan. Så man har verkligen glädje av bladmynta länge.

    Matlagning
    Bladmyntans första små skott är perfekta att pynta maten med för att få lite färg och smak. De större bladen kan strimlas och användas i dressingar, marinader och soppor.