Broccoli hur äter man

Färsk eller fryst broccoli

Istället för färsk broccoli kan du koka fryst broccoli.

Den frysta broccolin är förvälld (förkokt) redan och är bara att koka upp eller värma i mikron så att den blir varm.

I mikron

Du kan också koka färsk broccoli i mikron. Skär i buketter - strimla och ta gärna med stammen efter du rensat bort fula delar. Värm med några msk vatten i en skål som tål mikro. Kör på full effekt ca 2 minuter.

Kan förberedas

Vill du förbereda och koka broccoli i förväg och sedan förvara kall så se till att snabbt kyla ner den i en stor skål med kallt vatten och helst is så håller den sin fina gröna färg samt spänst bäst.

Smaksättningar

• Broccoli är gott som den är men enkelt och gott är att låta en klick smör smälta i broccolin samt smaksätta med lite salt och vitpeppar.
• En annan variant är med 2 msk olivolja, någon tsk fin vit balsamvinäger, lagrad röd vinäger, äppelcidervinäger eller citronsaft samt salt och peppar.
• En lyxig och god blandning är olivolja, balsamvin

  •

  Broccoli - kungen bland grönsakerna

  Broccoli en av de mest näringsrika grönsakerna, ibland kallad kungen bland grönsakerna. Den kallas så för att den är så fullproppad med nyttigheter. Dess populäritet beror med säkerhet också på att den är god, vacker och lätt att variera.

  Ät hela broccolin!
  De gröna huvudena är blomsamlingar som sitter i knippen på stjälkarna. Eller egentligen är det blomkoppar. Du kan äta de gröna "blomknopparna", stjälken och bladen. Stjälken är mild och krispig. Jättegod både som knapergrönsak och tillagad (det godaste på hela broccolin enligt mig). Om stjälken är grov kan den behöva skalas för att bli av med de grova nerverna. Bladen är godast att tillaga om de inte är mycket späda. I vissa kulturer är det traditionellt mest stjälken som används

  •

  Broccoli: fakta, recept och tips på hur du kokar godaste broccolin

  Broccoli: fakta, recept och tips på hur du kokar godaste broccolin

  Dags att vinterboosta med broccoli och gröna vitaminer! Säger man broccoli rynkar en del på näsan – framför allt små barn. Broccoli har en aning höig smak och behöver få ett lyft av lite salt och peppar (spana in tips på hur du kokar godaste broccolin nedan). För egen del blev det en utmaning att vänja in sambon, men broccoli är en kanonbra föda och jag tyckte minsann att han skulle lära sig äta det. Tyvärr fick jag just bara en rynkning på näsan när jag nämnde att vi skulle ha broccoli till middag. Hur skulle jag lyckas med detta? Det här var för många år sedan och idag äter han det mer än gärna broccoli. Lite längre ner får ni receptet som hjälpte till att omvända hans hat mot broccoli. Här bjuder jag på allt du behöver veta om broccoli: fakta, recept och tips på hur du kokar godaste broccolin!

  Broccoli och Romanesco

  Broccolin härstammar fr