Hur ser tallbär

  • Tallskott äta
  • Granbarr
  • Vad används tall till

    • •

    Användning

    Barr

    På barren kan man göra en vitaminrik dryck. Koka ett par nävar tallbarr ca 20 minuter i ½ liter vatten. Som smakhöjare, tillsätt några unga granskott. Längst ut på grenspetsarna finns de bästa barren.

    Årsskott (tallstrunt)

    Unga årsskott kan ätas färska, de smakar syrligt. Som kokade kan de användas i varm dryck, i saftblandning eller i soppa.

    Bark

    Bark från unga grenar kan ätas färsk, rostas som godsak eller kokas. Under den yttre, bruna barken på den grova stammen finns ett lager vit innerbark. Genom att bulta, torka, sönderhacka och mala kan den användas till mjöl. Bäst tid är under våren då barken lossnar lätt.

    Rötter

    De smala rötterna från unga tallar går att äta färska, kokade i soppa/gryta eller så kan man torka dem.

    Kottar

    När kottarna är unga och gröna går de äta färska eller kokade.

    Som medicin

    Tallkådan, saven från ung bark och saften i barren har bakteriedödande verkan. Kådan och barken kan användas på sår och avkok på barr mot skörbjugg

    •

    Tallbarr – hur man identifierar och använder

    Visste du att dessa barr har många fördelar? Lär dig hur du kan använda tallbarr i vardagen, från aromaterapi till rengöring och medicin.

    När jag tänker på vinterträdgårdar tänker jag på vintergrönsaker. För de som bor i norr är vintergröna träd en del av den enda grönska som du kan se på flera månader.

    Men vad de flesta människor inte vet är att den vintergröna familjen av tallar, Pinaceae, är både ätbara och medicinska! Det är lätt att hitta tall året runt, vilket gör den mycket lättillgänglig för de flesta. Den har många användbara fördelar och är idealisk för en noggrant utvald örtsamling.

    Tall är också bra för luftvägarna, vilket gör den mycket användbar under förkylnings- och influensasäsongen! Lär dig här hur du letar efter barr, tallens hälsofördelar och användbara sätt att använda en av vinterns bästa växter!

    Tallens historia och betydelse

    Tallarna, vinterns gröna fyrar, har funnits väldigt länge. Tallarten uppstod

    •

    barr

    nålformat och vanligen styvt blad på träd eller buskar. Längden varierar från en knapp centimeter hos enen (Juniperuscommunis) till 45 centimeter hos Pinuspalustris – en nordamerikansk tall. I genomskärning är barren platta, fyrkantiga, runda eller måsvingeformade. Hos många barrträd har barren en stark och karakteristisk doft. Barr är i regel övervintrande och klarar både kyla och torka bra genom att ytskiktet (epidermis) är mycket tjockt och har klyvöppningarna nedsänkta under ytan. Ytterligare ett skyddslager finns under ytan, vilket består av celler med tjocka cellväggar. Fotosyntesen sker i det luckra mesofyllet där också ledningsvävnad, hartsgångar och transfussionsvävnad finns. Barren sitter antingen strödda som hos granar eller i grupper som hos tallar och lärkar. Lärkarna och sumpcypresserna fäller sin barrskrud varje höst. Alla andra barrträd är vintergröna och fäller sina barr, men först sedan barren blivit några år. Hos den vanliga granen (Piceaabies) s